تشخیص زردچوبه باکیفیت فقط با توجه به رنگ آن امکان‌پذیر نیست. زردچوبه طبیعی معمولاً عطر مشخص و طعم گرم و کمی تلخ دارد و رنگ آن نیز باید طبیعی و یکنواخت باشد. زردچوبه‌ای که بوی غیرطبیعی، رطوبت زیاد یا ظاهر غیرعادی دارد، بهتر است با دقت بیشتری بررسی شود.
اگر زردچوبه به‌صورت پودر خریداری می‌شود، تشخیص کیفیت آن دشوارتر از ریشه کامل است؛ زیرا ناخالصی‌ها در حالت پودرشده راحت‌تر مخلوط می‌شوند. به همین دلیل خرید از فروشنده معتبر و توجه به اطلاعات محصول اهمیت زیادی دارد.
همچنین آزمایش‌های خانگی مانند حل کردن زردچوبه در آب نمی‌توانند به‌تنهایی اصل یا تقلبی بودن محصول را اثبات کنند. برای اطمینان دقیق‌تر، بررسی منبع تولید و در موارد حساس، آزمایش تخصصی قابل اعتمادتر است.