تشخیص دارچین باکیفیت تا حد زیادی به عطر، ظاهر و نوع محصول بستگی دارد. دارچین طبیعی معمولاً رایحه‌ای گرم و مشخص دارد و طعم آن نیز باید متناسب با نوع دارچین باشد. بوی بسیار ضعیف یا غیرطبیعی می‌تواند نشانه قدیمی بودن یا کیفیت پایین محصول باشد.
در مورد پودر دارچین، تشخیص کیفیت دشوارتر است؛ زیرا ظاهر پودر به‌تنهایی اطلاعات کاملی درباره نوع و خلوص آن نمی‌دهد. به همین دلیل اگر امکان انتخاب دارید، بررسی چوب دارچین و مشخصات محصول می‌تواند اطلاعات بیشتری در اختیار شما قرار دهد.
البته آزمایش‌های خانگی ساده نمی‌توانند به‌طور قطعی اصل یا تقلبی بودن دارچین را مشخص کنند. خرید از فروشنده معتبر و توجه به اطلاعات مربوط به نوع، منشأ و کیفیت محصول، روش مطمئن‌تری برای انتخاب است.